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Antioxydants des Fruits

Tous les fruits riches en antioxydants ne sont pas de valeur égale. Certains fruits antioxydants peuvent avoir une teneur en antioxydants supérieure à celle d’autres fruits. D’autres peuvent avoir des nutriments aux propriétés antioxydantes, d’autres encore peuvent n’avoir que des vitamines. Mais quoi qu’il en soit, il est tout à fait clair que les fruits antioxydants sont bons pour la santé.

Le corps humain tire son énergie de l’utilisation des nutriments et de l’oxygène comme carburant. Mais l’oxygène, malgré tous ses avantages et ses effets positifs, peut aussi avoir un effet d’entraînement négatif. Lors du traitement de l’oxygène dans le corps (un processus appelé “oxydation”), des sous-produits de l’oxygène sont produits. Ces sous-produits, appelés radicaux libres, sont des substances hautement réactives qui peuvent endommager les cellules. Les substances antioxydantes présentes dans les fruits antioxydants peuvent neutraliser ces radicaux libres et, ce faisant, les empêcher de causer des dommages.

Les avantages

De nombreuses personnes connaissent déjà les fruits antioxydants, comme les agrumes qui sont connus pour leur forte teneur en vitamine C ou les pommes pour leur bêta-carotène. La consommation d’une grande quantité de fruits antioxydants dans votre alimentation aidera à renforcer la défense de l’organisme contre les radicaux libres et le stress oxydatif (dommages causés par les radicaux libres). Le stress oxydatif est un processus que de nombreux scientifiques ont associé au développement de maladies chroniques et dégénératives telles que les maladies cardiaques et le cancer.

Les fruits antioxydants peuvent être des fruits nature, des céréales et des légumes. Certains fruits antioxydants peuvent également être pris sous forme de poudre sèche, comme les suppléments alimentaires ou les pilules. Des recherches ont cependant montré que les fruits antioxydants peuvent être mieux pris si vous les incluez dans votre alimentation.

Les fruits, les légumes et les céréales présents dans votre alimentation présentent des avantages supplémentaires par rapport à la prise de compléments alimentaires à base de fruits antioxydants. Les scientifiques soulignent que cela pourrait être dû au fait que la consommation de fruits antioxydants dans l’alimentation peut fournir une combinaison de substances antioxydantes moins connues mais puissantes, qui peuvent avoir un effet plus important que celui d’un seul nutriment ou d’un complément antioxydant individuel.

les meilleures sources

les meilleures sources de fruits antioxydants dans la catégorie des baies sont l’églantier, la cerise acide, la mûre, la fraise, la framboise, la camarine, la myrtille et le cassis. Dans la catégorie des fruits antioxydants, on trouve les grenades, le raisin, l’orange, la prune, l’ananas, le citron, les dattes, le kiwi, la clémentine et le pamplemousse. Pour les légumineuses, les fèves sont en tête de liste, tandis que dans la catégorie des noix, les noix et les graines de tournesol occupent respectivement la première et la deuxième place.

Les autres fruits antioxydants sont le chou frisé, le piment, le chou rouge, l’orge, le millet, le maïs, le gingembre et les betteraves rouges.

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